İŞ ARKADAŞLARIMA SÖZÜMÜ TUTTUM

İki gündür kardan dolayı evde kapalı kadık. Okullarda tatil olunca bende oğlumla evde kalıp işi astım. Canım sıkıldıkça mutfağa girip bişeyler yapma ihtiyacı hissettim.Çoktandır bu kadar uzun süre evde kalmayınca akşam üstü çaylarını özlemişim. Bir de işyerindeki arkadaşlara pasta sözümü hatırladım. Bahaneyle bugün oda aradan çıkmış oldu ve yukarıda görmüş olduğunuz mesleğimle ilgili bir tema oluşturdum.

Pasta keki için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı süt
• 1 kahve fincanı kakao
• 2 damla vanilya aroması
• 1 paket kabartma tozu
• ıslatmak için 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı tozşeker
  

Kreması için

• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı+1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 kahve fincanı kakao
• 25 gr bitter çikolata
• 1 kahve fincanı un
• 2 yumurta Cevizli krokan için
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz ve şeker hamuru

Öncelikle kek malzemesinin hepsini karıştırıp 22 cm kalıba döküp 170-180'C de pişirip soğuması için bir kenara bırakın. Diğer tarafta kremayı hazırlamak için süt ve tozşekerin yarısını tencereye koyup kaynatmaya başlayın.Şekerin kalan yarısınıda yumurtalarla çırpın.İçine un,kakao, çikolata parçalarını ilave edip kaynayan şekerli sütün içine katın. Birlikte kaynatıp kremayı da hazırlayıp soğumaya bırakın.Krema soğurken krokanı hazırlayın.Bunun için şekeri tencereye koyun eryip koyu karamel rengi alana kadar eritin. İçine cevizleri koyup ocaktan alın.Yağlı kağıdın üzerine kaşık kaşık dökün.Donduktan sonra elinizle ufalayın.Keki ortadan ikiye kesin.Şekerli sütle güzelce ıslatın.Kremayı kekin üzerine sıvayın.Birazını pastayı sıvamak için ayırabilirsiniz. Kremanın üzerine krokanları serpin. Şekerli sütle ıslattığınız diğer keki üzerine kapatın.Kalan kremayla ince bir katman olacak şekilde kaplayın. Dolapta dinlendirin. Şeker hamuruyla pastanızı kaplayıp üzerine istediğiniz şekillerde süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN..

KARLAR EŞLİĞİNDE PASTA YAPIMI

Bir hafta önceden ''Allahım lütfen cumartesi yağmasın'' diye dualar ettiğim kar bana inat cumartesi lapa lapa yağmaya başladı.Çünkü o gün Bake Shop'da sevgili Işıl'ın eşliğinde pasta eğitimim vardı. Neyseki sabah çok yoğun kar yoktu ve yollar henüz açıktı ve rahatça gidebildim.Bir gözümüz dışarda akşamı zor ettik.Bake Shop'un sıcak ve samimi ortamında sevgili Işıl ve Sezer'in güler yüzü eşliğinde çok güzel bir gün geçirdim ve çok güzel şeyler öğrendim ve sembolik de olsa mezun oldum:)) Bake Shop ailesine teşekkür ederim. Günün sonunda güzel bir pasta çıktı ortaya ve sayfamda paylaşmak istedim....