Muffinleri aslında pazar günü 5,5 yaşındaki oğlumun siparişi üzerine yapmıştım. Ama bir türlü yazmaya fırsatım olmamıştı. Hemde yeni aldığım silikon muffin kalıplarını denemiş oldum.Çok kullanışlı oldukları için hoşuma gitti.Temizlemesi de bir o kadar kolaymış bayıldım:) Gelelim malzemelere:
- 3 yumurta
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı tozşeker
- 1 su bardağı süt1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 çay bardağı damla çikolata
Üzeri için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı tozşeker
İlkönce yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Daha sonra süt,sıvıyağ,un,kabartmatozu ve kakaoyu katıp iyice karıştırın.Damla çikolatayı da koyup çok fazla karıştırmadan yağlanmış muffin kalıplarına hamuru paylaştırın. Önceden ısıtılmış 17o-180'C fırında 30-35 dk. pişirin. Keki soğuttuktan sonra, 1 bardak süt ile hazırladığınız krem şantiyi krema torbasına koyup muffinlerin üzerine sıkın. Tozşekeri bir kaba koyup ocağın üzerinde hiç karıştırmadan ermesini sağlayın.Bir kaşık yada çatal yardımıyla şantilerin üzerini süsleyin.
