BOL LİMONLU NEFİİSSS!!

Çoktandır yapmak isteyip de bir türlü sıra gelmemişti. Kısmet bu günmüş.Kısmetlileride bu günmüş:)) Tam ben mutfağa girdim, önce akşamki yemeklerimi yapıp sonra rahat rahat mutfağımla baş başa istediğim gibi vakit geçiririm diye düşünürken kapı çaldı.Annem ve benimde çok sevdiğim bir arkadaşı geldiler. Daha sonra kızlar, torunlar derken bayağı bi olduk.Hemen tatlının kekini fırına attım. O pişerken bir kereviz salatası, ardından fırındaki keki çıkarıp, peynirli tepsi böreğini fırına koydum.Kek soğuyunca tatlıyı da hallettim. Saat 3,5 da çaya oturmuştuk. 2 saatte bu kadara şükür.Ama tatlı süper olmuştu. Bol limon aromalı hmm nefisti:)) İşte tatlı malzemeleri


Kek için

• 2 yumurta
• 6 yemek kaşığı tozşeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• Şerit halinde kesilmiş portakal kabuğu
• Yarım subardağı un

İçinin dolgu malzemesi

• 2 yumrta (sarısı ve beyazı ayrılmış)
• 6 yemek kaşığı tozşeker
• 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 2 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı toz jelatin
• Yarım su bardağı krema

Üzerinin sosu için

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kek için yumurta, şeker, limon kabuğu rendesini bir kaseye koyup köpürene kadar çırpın. Unu da azar azar ilave edip karıştırın. Yağlanmış 20 cm'lik kelepçeli kalıbı yağlayıp hamuru koyun. Önceden ısıtılmış 180'C fırında pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.


İçinin dolgusu için; yumurta sarılarını, şekeri, limon kabuğu rendesini ve limon suyunubir kaseye koyun. Krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Diğer tarafta küçük bir kasenin içine 2 yemek kaşığı suyu koyup üzerine jelatini serpin. Jelatin suyu emene kadar bekletin. Suyu iyice emince üzerine biraz kaynar su döküp çözülene kadar karıştırın.Soğuttuktan sonra yumurta sarılı arışıma ilave edip tekrar çırpın.Kremayı da ekleyin. Katılaşmaya başlayınca, hemen yumurta aklarını kar haline getirin.Sonra sarılarla birleştirip limonlu bir mus elde edin.

İkiye kestiğiniz keki isterseniz biraz ıslatabilirsiniz(Ben ıslattım).Kekin ilk yarısını keki pişirdiğiniz kelepçeli kalıbın çenberinin içine oturtun.(Düzgün sıvamak için).Limonlu musu üzerine boşaltın. Diğer katı da üzerine kapatıp soğuması için buzdolabına kaldırın.Yarım saat kadar dinlendirin. Üzerinin sosunu hazırlamak için; pudra şekerinin içine limon suyunu ilave edip iyice karıştırın. Dolaptan çıkan kekin üzerine sıvayın.Afiyetle yiyin.Şiddetle tavsiye ederim...