22 Mart 2008 Cumartesi

UMUT'LU PASTA:))))))


Eveet... Bu da küçük Umut'a yaptığım kremalı pasta.Herkes şeker hamurlu pastaların tadını sevmiyebiliyor..O yüzden bu pasta da krema kaplı, file badem sıvamalı oldu.. İçi de çikolatalı pastacı kremasından tornistan edilmiş vanilya ve beyaz çikolatalı..Muz, çilek dilimleri üzerine frambuaz soslu...

En çok merak ettiğim şeyse pastadan ilk çatal alındıktan sonraki yiyenlerin yüz ifadesi.. Bunu hep merak ederim....Niyeyse?............

18 Mart 2008 Salı

BAHARDA AÇAN ÇİÇEKLER !!




Dalları filizlenip çiçek açmış ağaçları gördükçe çok mutku hissediyorum kendimi..Toprağın uyanışına gün be gün şahit olmak beni heyecanlandırıyor ..Çok yaz sıcağını hiç sevmediğim için bu havalar tam bana göre..Ama gel gör ki napıyorum.. HİİÇ..Vakitsizlikten yana çok dertli olduğum için hiç bir şey yapmaya vakit bulamıyorum.Mutfak işleri hariç tabii..İşte o vakitsizlikte çıkan bahar çiçeklerini andıran zencefilli kurabiyelerim.En çok da pişerken ki etrafa yayılan mis gibi zencefil ve tarçın kokusuna bayılıyorum..Uzun süre de dayanıyor..


220 gr tereyağ

110 gr pudra şekeri

400 gr un

1 yumurta

yarım paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı süt

1 paket vanilya

1 çorba kaşığı zencefil

1 tatlı kaşığı tarçın

Tüm malzemeyi karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin. Merdaneyle açıp kurabiye kalıpları ile kesip, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.. Ben şeker hamuruyla yaptığım çiçeklerle süsledim.. Afiyet olsun..

17 Mart 2008 Pazartesi

ARASIRA TUZLU LAZIM:))



PATATESLİ VE SOSİSLİ ÇÖREK

Hep tatlı,pasta olacak hali yok değil mi ya? Arasıra da olsa tuzlu bişeyler de yazmak lazım....İşte bu da onlardan bitanesi..Artan haşlanmış patateslerin ve kullanma tarihi geçmek üzere olan sosislerin değerlendirilmesi için yapıldı..Haşlanmış patatesler ve sosisler kuşbaşı doğrandı... 3 yumurta ve tuz mikserle çırpıldı..İçine 2 su bardağı un, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 çay bardağı sıvıyağ tahta kaşıkla karıştırıldı...Yağlanmış kalıba dökülüp 170'C de 30 dk pişirildi.. Dileyen içine dereotu, pul biber, kara biber v.s baharat koyabilir...Afiyetler olsun...

16 Mart 2008 Pazar

ALP'İN DOĞUM GÜNÜ PASTASI


Cuma günü sevgili Yunus Alp'in doğum günüydü..Kendisine iyi seneler, sağlıklı ve mutlu yaşlar diliyorum.. Bu da ona yaptığım pasta..Annesi özel bişey istemediğini söylemişti. Ben de yukarıda gördüğünüz kremalı pastayı hazırladım.Tarifini uzun uzun yazmıyorum..Klasik pandispanya hamurum, bitter kuvartür +kremalı ganajım ve benmari de eriterek yaptığım çikolata plakalarla süsledim....