ANANASLI FINDIK KROKANLI PASTA......

Fındık krokanlı, ananaslı ve vanilya kremalı pastamız yerine ulaştı..Afiyet olsun...

ÇİLEEEEEEEEKKK:))

ANANASLI VE KİVİLİ KREMALI PASTA.....

Selaammmm....Yahu bu bendeki rehavet n'olucak bilmiyorum..Tembellik desem değil, yorgunluk desem değil...Kendimden ve bu durumdan çok sıkıldım..Silkelenmem lazım ama ne zaman...Biri beni kendime getirse artık...
Neyse,, Bu işe de yansımış zaten. Bu pasta süslememi beğenmesemde paylaştım...Yiyenlere afiyet olsun..Tadından ve lezzetinden eminim..Umarım görüntüsünü de beğenmişlerdir...Başka bir post da görüşmek üzere:))

ÇİLEKLİ KREMALI PASTA......

Efenndiiiiimmmmm:))Bu pastamız da çilekli, parça çikolatalı...Pandispanyası klasik vanilyalı....Üzeri de krema kaplamalı ve serpme fındıklı..Yiyenlere afiyet şeker olsuunnn....

MUTLU, HUZURLU SAĞLIKLI NİCE SENELERE..YENİ YILIMIZ KUTLU OLSUN....

BÜTÜN DÜNYADA VE ÜLKEMİZDE BARIŞIN SAĞLANDIĞI KARDEŞÇE, SAĞLIK, MUTLULUK VEDE BOOOLLL KAZANÇLI BİR YIL DİLİYORUM..GELEN GÜNLER GİDEN GÜNLERİ ARATMASIN İNŞALLAH...İYİ SENELER...

VİŞNELİ ÇİKOLATALI PASTAA...

Bodrum'a geldikten sonra edindiğim birkaç arkadaşım var..Kısa sürede çocuklarımızın okulundan dolayı arkadaşlıklarımız ilerledi..Bazen insanın kısa sürede elektrik aldığı, kanı kaynadığı ve gerçekten arkadaşlık edebileceğini inandığı kişiler hemen belli oluyor..İşte onlardan birisinin, sevgili Şenay arkadaşımın doğum günüydü bugün...Güzel bir sürpriz partiyle kutladık..Hava da süper güzeldi...Her zaman oturduğumuz çay bahçesinde güzel bir gün geçirdik..Canım arkadaşıma iyi seneler, mutlu yaşlar diliyorumm..Sürpriz pastanın pandispanyası kakaolu...İçini ise parça çikolatalı ve vişneli yaptım..Tekrardannn,,,MUTLU YILLARRR ŞEENAAYYY:=)

DEĞERLENDİRME PASTA..

Geçtiğimiz perşembe gününden beri yarıyıl tatili dolayısıyla İstanbul'dayım oğluşumla beraber..Aslında okul tatil olduktan birgün sonrası için yer ayırtmıştım ama 3 gün kala aşağıdaki iskambil temalı pastanın siparişi geldi ve gelişimizi ertelemek zorunda kaldık..Tabii yola çıkana kadar oğlumun mızıldanmalarına dayanmam hayli zor oldu..''Herkes gitti biz kaldık''deyip durdu garibim annesi yüzünden..

Neyse sağ salim geldik..Yapılacak bir sürü iş ve plan dahilinde cuma günü düştüm yollara...Ver elini Eminönü..Yüksel ticaret, Fermo, Nüans; insan kendini kaybediyo valla..Sözde ihtiyaç listemin dışına çıkmıcaktım..Yine bir sürü fazladan malzeme almışım..Olsun hepsi lazımm:=)

Fakat insan rahata çok çabuk alışıyomuş..Allahım insanlar üstüme üstüme geldi sanki..Kalabalıktan fenalık gelicekti...Yıldırım hızıyla işimi bitirmeye çalıştım desem yeridir..Bi daha İstanbul'u özledim demicem, söz verdim kendime..Ne kadar tutabilirim bilmiyorum:))

Efendim yukarıda görmüş olduğunuz pastayı, iskambil kağıtlı pastanın artanlarından yaptığım için değerlendirme pasta dedim kendisine:))

Önceki pastanın pastacı kremasını ve ganajını biraz fazla tutmuşum..Dolaba kaldırmak yerine bir pandispanya daha pişirip, tek kata ayırdım..Meyvelikte duran muzlardan dilimleyip, kremanın üzerine dizdim..Kapattım ve kalan ganajla üzerini sıvadım..Kaşıkla şekil verip gofret güllerle süsledimm..Afiyet olduuu:))

FISTIKLI MUSLU PASTA..

İşte nefis bir lezzet daha arkadaşlar..Bu muhteşem pastayı Şeker Pasta Banu'cumun sayfasından yaptım..Denemenizi şiddetle tavsiye ederim..Ben kendime göre ufak değişiklikler yaptım..

Pandispanya için;

2 yumurta

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı şeker

1 silme yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1/2 paket kabartma tozu

Bütün malzemeyi klasik kek yapar gibi karıştırıp 16-18 cm kelepçeli kalıba döküp 170'C de 35-40 dk pişiriyoruz..

FISTIKLI MUS İÇİN

250 gr süt

1 yumurta

3 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı un

1 silme yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti (1/2 bardak sütle karıştırılmış)

4 tatlı kaşığı toz jelatin

2 yemek kaşığı toz şam fıstık

Süt, yumurta, nişasta ve şekeri göz göz olana kadar pişiriyoruz..Karıştırarak oda sıcaklığına gelene kadar soğutuyoruz...

Toz jelatini üzerini biraz geçecek kadar ılık suyla eritiyoruz..Eriyen jelatini ve toz fıstığı hazırladığımız kremaya ekliyoruz..1/2 bardak sütle hazırladığımız krem şantiyi de ekliyip karıştırıyoruz..Hazırlamış olduğumuz kremayı oda ısısında bekletiyoruz..

VİŞNE KREMASI İÇİN

3 yemek kaşığı çekirdekleri çıkarılmış vişne

2 tatlı kaşığı nişasta

1/2 bardak su

1tatlı kaşığı jelatin(ben koymadım).

1,5 yemek kaşığı şeker

Vişne, nişasta, su ve şekeri bir kaba alın..Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirin.

Pastanın birleştirilmesi;

Pişirip soğuttuğumuz kekimizi, istediğiniz bi şerbetle hafif nemlendiriyoruz..

Daha sonra üzerine hazırladığımız vişneli kremayı döküyoruz..Vişnelerin üzerine fıstıklı musu ilave edip üzerini düzeltiyoruz.Pastamızı çemberden çıkarmadan 1 saat dolapta dinlendiriyoruz..

Sevgili Banu üzerine nane likörüyle jöle hazırlayıp öyle sunmuş..Benim tercihim damla çikolatadan yana oldu..Benimkinin tadı süperdi..Ama Banu'nun görüntü de muhteşem..Denemenizi tavsiye ederimm..Şimdiden afiyet olsun..

PASTAAAAA:))

Değişik bi süsleme denemk istedim bu pasta da...Oğlum görünce aaa anne dalmaçyalı olmuş bu pasta dedi..
Bilmem fena olmadı galiba..İçi bol frambuaz ve çikolatalı.. Tadı çok güzeldi..Yiyenler beğendiler..Eh insan başka ne ister ki..

ÇİKOLATALI PASTA

Sevgili arkadaşım Nagehan'ın eşi için yaptığım pasta..Bol çikolatalı ve şam fıstıklı..Onlarında isteği kremalı pastadan yana oldu..Üzerini son zamanlardaki takıntım çikolata yongaları ile süsledim...

Yanlarını sade kremşanti ile şekillendirdim..Damla çikolataları koydum. Sevgili arkadaşımıneşine ailesiyle uzun bir ömür diliyorum..

ANANASLI VE BÖĞÜRTLENLİ PASTA

Bayramda misafirlerimiz için yaptığım pasta..Ananaslı ve böğürtlenli...

Kremalı bir pasta...Bizim evdekiler şeker hamurlu pasta sevemediler bir türlü:)

İçi görüldüğü üzere iki katlı, bol kremalı, bol meyveli.....Üzeri bol çikolata yongalı efendim..Yongaların üzerine kakao serptim ve ananasla süsledim...Nefis meyveli bir pasta oldu...Nice güzel bayramlara....

UZAKLARA GİTMESİ GEREKEN PASTA:))

İYİ Kİ DOĞDUN ÖZGEEEE! İYİ Kİ DOĞDUN ÖZGEEEEE:))

ÖZGİŞ BAK UZAKTAYIM AMA SENİN İÇİN PASTA YAPTIM..SEN MUMLARI ÜFLEYEMEDİN AMA BİZ SENİN YERİNE YEDİK AŞKIM..NİCE MUTLU, SAĞLIKLI YILLARA, AİLENLE BİRLİKTE İNŞALLAH...MUTLU YILLAR KARA KIIIIZ...

RULO PASTA VE KISA BİR ARA:)

Perşembe akşamları annem de toplandığımızı daha önce yazmıştım..Akşam da ordaydık..Ahali pasta bekler diye evde günü geçmek üzere olan muzlar değerlensin istedim..Muzlu rulo pasta yaptım...Afiyetle yedik...

3 Yumurta

120 gr tozşeker

120 gr un

yarım paket kabartma tozu

1 çay kaşığı sıcak su

Bir paket hazır pasta kreması

Önce yumurta beyazları ayrılıp şekerin yarısı ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz.Daha sonra sarıları şekerin diğer yarısı ile mayonez kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz ve sıcak suyu ekliyoruz.Sonra ikisini birleştirip elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar ekliyerek karıştırıyoruz..33&23 ebatlarında yağlı kağıt serilmiş tepsiye döküp 15 dk pişiriyoruz...

Fırından çıktıktan sonraüzerine nemli bir bez örtüp yağlı kağıtla beraber rulo yapıp soğumaya bırakıyoruz..

Soğuduktan sonra kağıdı çıkarıyoruz...İçine istediğiniz bir krema hazırlayıp kullanabilirsiniz..Ben hazır dolgu kreması kullandım..Kremanın üzerine muzları yerleştirip tekrar rulo yaptım..Üzerini kalan krema ile sıvadım ve elimde olan malzeme ile süsledim..Afiyet olsun...

EVET DEĞERLİ DOSTLARIM, TARİFLERİME ÇOK KISA BİR ARA VERİP UFAK BİR BODRUM TURU YAPIP DÖNÜCEM..UMARIM İŞLERİM İSTEDİĞİM GİBİ YAVER GİDER, MUTLU VE UMUTLU DÖNERİM..BLOGUMU VE SİZLERİ ÇOK ÖZLEYECEĞİM..ŞİMDİLİK HOŞÇAKALIN..

SEVGİLİ WEBSTER'IMA PASTA

Sevgili Webster öyle olur olmaz zamanlarda bloguma bıraktığınız yorumlar doğrultusunda bu akşam yemeniz için size ve eşinize yapılmış bir pasta.(Afiyet olsun....... İnşallah uzun bir süre idare eder de olur olmaz yorum bırakmazsınız canım.)

Kardeşim ve ben evlendikten sonra perşembe akşamları düzenli olarak annemde toplanırız..Yemeğimizi yer, sohbet eder, çayımızı kahvemizi içer, akşamı sonlandırıp evlerimizin yolunu tutarız..Bunu alışkanlık haline getirdik ve her perşembe yapıyoruz..Ve bu perşembe akşamlarında uzun zamandır kardeşimin dilinden kurtulamıyorum. Zaman zaman bloguma girip muzip yorumlar bırakıyor.. Geçen hafta''oğlum yaa!! doğru dürüst yorum yazsana herkes ne der'' dedim.''Bana ne herkes isteyince yapılıyor,bize niye yok.. Herkes öğrensin kardeşine bişey yapmadığını''. Ay ölücem..Sanki adam benim yaptığım hiç bir şeyden yememiş..

Ben de karar verdim ve ona bu akşam yemesi için bu çilekli pastayı hazırladım Akşama yemekten sonra gözüne sokucam. Bulana bulana yesin:))))

BALKABAKLI PASTA (İSTEK ÜZERİNE TEKRAR)

Bu pastamdan daha öncede yapmıştım..Özel istek üzerine tekrar yapıldı.. Önceden kabakları şekerle tatlı yapar gibi normal pişiriyoruz. Bu seferki pandispanyayı da 6 yumurtalı olarak 22 cm kalıpta pişirdim bayağı kalın oldu. İki kat krema oluncada çok hoşuma gitti. Kallavi kocaman dilimler çıktı..Kabak tatlısını ezerek püre haline getirip öyle kullanıyorum.. Ara kremanın üzerine de ince bir kat kabak püresi koyup bol ceviz doldurdum.. Üzerini sadece kabakla sıvadım..Gümüş draje ve çikolatayla süsledim..Önceki yaptığımdam tadamamıştım ama bundan yedim kendim yaptım diye söylemiyorum çoook güzel olmuştu....Tavsiye ederim...

Bu pastada 42. yaşını kutlayan bir beyefendiye yapıldı. Kendisine ailesiyle mutlu ve huzurlu bir ömür diliyorum.Bu arada pastayı götürdüğümde Hülya hanım çok rahatsızdı. İnşallah düzelmiştir..Kendisine burdan geçmiş olsun dileklerimi gönderiyorum..

Pastanın içi fıstıklı çikolatalı, iki katlı. Pandispanyası da çikolatalı..Üzeri butter cream üzerine rende çikolata kaplı.Biraz edible, birkaç çikolata top, işte buuu:)))

UMUT'LU PASTA:))))))

Eveet... Bu da küçük Umut'a yaptığım kremalı pasta.Herkes şeker hamurlu pastaların tadını sevmiyebiliyor..O yüzden bu pasta da krema kaplı, file badem sıvamalı oldu.. İçi de çikolatalı pastacı kremasından tornistan edilmiş vanilya ve beyaz çikolatalı..Muz, çilek dilimleri üzerine frambuaz soslu...

En çok merak ettiğim şeyse pastadan ilk çatal alındıktan sonraki yiyenlerin yüz ifadesi.. Bunu hep merak ederim....Niyeyse?............

ALP'İN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

Cuma günü sevgili Yunus Alp'in doğum günüydü..Kendisine iyi seneler, sağlıklı ve mutlu yaşlar diliyorum.. Bu da ona yaptığım pasta..Annesi özel bişey istemediğini söylemişti. Ben de yukarıda gördüğünüz kremalı pastayı hazırladım.Tarifini uzun uzun yazmıyorum..Klasik pandispanya hamurum, bitter kuvartür +kremalı ganajım ve benmari de eriterek yaptığım çikolata plakalarla süsledim....

PDÇSE 16 EKLER PASTA

Sevgili ''papatya 68'' sağolsun beni de etkinliğine davet etmiş. Aslında dünden beri çok yoğunum.Ama davete icabet etmek gerek.Oyüzden iki ayak bir pabuçta yukarıdaki ekler pastaları yapabildim.İyide oldu çoktandır yapmamıştım.Hadi bakalım tarife.....

Şu hamuru için

100 gr margarin

1 su bardağı su

1 su bardağı un

1 çay bardağı tozşeker

1 çay kaşığı tuz

3-4 yumurta

Krema için

Yarım su bardağı tozşeker

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 yumurta

Üzeri için

80 gr bitter çikolata

Şu hamuru için, tencereye su, margarin, tozşeker,tuzu koyup kaynatın.Kaynayan suya unu ilave edip çabuk çabuk karıştırıp biraz unu pişirin. Ocaktan alıp tencereyi ılınmaya bırakın. Ilındıktan sonra yumurtaları hamura tek tek kırıp yedirin. Sıkma torbasına koyup hafif yağlanmış tepsiye (yada yağlı kağıtta serebilirsiniz) parmak genişliğinde olacak şekilde sıkın. 180'C fırında kapağı açmadan 20-25dk pişirin.Piştikten sonra soğuyana kadar kapağı sakın açmayın hamurlarınız söner. Diğer tarafta krema için bütün malzemeyi tencereye koyup karıştıra karıştıra pişirin. Soğuyan mamurları ortadan kesip kremadan sıkın ve kapatın. Hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra bitter çikolatayı benmari usulü eritip eklerlerin üzerine fırça yardımıyla sürün.Afiyet olsun efendiiim....

Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 14

BALKABAKLI PASTA


Sevgili ''Defneyle Birlikte'' bu haftaki etkinliğe benide davet etmiş. Kendisine teşekkür ediyorum.Bol katılımlı olur inşallah.Bende bir pastayla katılmak istedim....

Pandispanya için

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket hazır pasta kreması
• 1 su bardağı kıyılmış ceviz

Kaplama için

• 1 kg ayıklanmış, doğranmış balkabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 çubuk vanilya

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.Beyazları bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpın. Sarılarıda ayrı yerde şekerle çırpıp beyazlarla birleştirin. Daha sonra un, kabartma tozu,vailya, süt ve sıvıyağı katıp karıştırın. Yağlanmış 24 cm kelepçeli kalıba dökün. 170-180'C önceden ısıtılmış fırında pişirin.


Kabak tatlısı için; kabakları, şekeri, suyu ve çubuk vanilyayı tencereye koyup pişirin. Piştikten sonra ezip püre haline getirin.


Soğuttuğunuz keki ortadan ikiye kesin.1,5 soğuk sütle hazırladığınız hazır pasta kremasını kekin arasına sürün. Kremanın üzerine kabak püresinden biraz koyun.Üzerinede kıyılmış cevizleri serpin. Keki kapatın. Kabak püresiyle güzelce kaplayın. Çikolata ve cevizle süsleyebilirsiniz.(Aslında üzerine parlak görüntü için jöle sürülüyor. Bende kalmamıştı, koyamadım.Onun yerine top çikolatayla süsledim). Afiyet olsun..