16 Eylül 2008 Salı

ISPANAKLI LORLU BÖREK

Efendim ben bu böreği yeni evlendiğim zaman yani mutfakla yeni tanışmaya başladığımda ilk kez yapmıştım...O gün bu gün de çok severek yaparım ve de severek yerim..Yapılışı da çok kolay...

1 yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu

tuz

Aldığı kadar un

Hamuru açmak için nişasta biraz un karışımı

1 paket margarin

İç Harcı İçin

Yarım kg ıspanak

Soğan

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

Tussuz lor ya da Kırıntı beyaz peynir


Öncelikle margarin ve nişastalı un karışımı hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.. 20-25 dk kadar dinlendiriyoruz...Daha sonra hamuru ikiye bölüyoruz...İkiye böldüğümüz hamurdan eşit iki grup olacak şekilde yumaklar yapıyoruz..(9+9 veya 10+10 gibi)

Önce ilk grup yumakların hepsini nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyuyoruz ve hepsini birden kullanacağımız tepsiye göre merdaneyle büyütüyoruz..Hafif yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz...Hazırladığımız ıspanaklı lorlu harcı tepsiye koyduğumuz hamurun üzerine yayıyoruz..İkinci grup hamurlarımızı da aynı şekilde açıp harcımızın üzerine kapatıyoruz..Böreğimizi kesiyoruz ve erittiğimiz yağı üzerine döküyoruz..180'C de üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz...Resimler pek güzel olmadı, gün batmak üzereydi..Biraz kötü çıktılar..

13 yorum:

pelin dedi ki...

Kıymalı börek,yanında limonata şahane olur :) Sahura üşenmesem yapsam keşke..
Ellerine sağlık..

Hasret dedi ki...

cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik canim ...

kocaman sicacik sevgilerimle ..

mona lisa dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım ne de güzel olmuş.yiyenlere afiyet olsun.sevgiyle kal canikom

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık nefis bir lezzet olmuş...


sevgiler...

neslihan dedi ki...

Börek harika olmuş,çok lezzetli görünüyor canım,ellerine sağlık.sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

selam..börek nefis görünüyor..eline saglk.sevgiler.
http://hunerlieller.net

webSTer dedi ki...

Güzel ablam..Ben gelince de yaparsın dimi :)) Bayramda bir mani olmazsa orada olacağım..Öptüm Herkese Selam

eldivenlerim dedi ki...

ıspanaklı börek çok lezzetli gözüküyor, bide pastalar enfesler ya;) ellerine sağlık arkadaşım, neşeli günler....

peynir hösmelimi dedi ki...

Ellerine saglik.Cok degisik duruyor.
Sevgiler.

kizilciksurubu dedi ki...

Sahane bir börek olmus, ellerine saglik. Hem resimler de gayet iyi cikmislar, gün batarken cekilmis olsa da..
Sevgiler.

neseersoy dedi ki...

selam,
yorumun için çok teşekkürler.
börek bir harika duruyor , ellerine sağlık.
güzel bir hafta diliyorum.
sevgilerimle.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Bence fotoğraflar yufkaların nasıl kat kat arz-ı endam ettiğini gösterecek kadar güzel çıkmış :) Hamur açma fikri benim gözümü korkutuyor, evleneli bir sene olmasına rağmen :) Ellerine kollarına sağlık Oya'cım..

www.hayriye73.blogcu dedi ki...

ayyyy herşey süper, bayıldım hangi birine yorum yazayım şaşırdım, tebrikler canım, börek enfes güzel olmuş....