Efendim ben bu böreği yeni evlendiğim zaman yani mutfakla yeni tanışmaya başladığımda ilk kez yapmıştım...O gün bu gün de çok severek yaparım ve de severek yerim..Yapılışı da çok kolay...
1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat veya yarım paket kabartma tozu
tuz
Aldığı kadar un
Hamuru açmak için nişasta biraz un karışımı
1 paket margarin
İç Harcı İçin
Yarım kg ıspanak
Soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Tussuz lor ya da Kırıntı beyaz peynir
Öncelikle margarin ve nişastalı un karışımı hariç diğer malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.. 20-25 dk kadar dinlendiriyoruz...Daha sonra hamuru ikiye bölüyoruz...İkiye böldüğümüz hamurdan eşit iki grup olacak şekilde yumaklar yapıyoruz..(9+9 veya 10+10 gibi)
Önce ilk grup yumakların hepsini nişastayla pasta tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyuyoruz ve hepsini birden kullanacağımız tepsiye göre merdaneyle büyütüyoruz..Hafif yağladığımız tepsiye yerleştiriyoruz...Hazırladığımız ıspanaklı lorlu harcı tepsiye koyduğumuz hamurun üzerine yayıyoruz..İkinci grup hamurlarımızı da aynı şekilde açıp harcımızın üzerine kapatıyoruz..Böreğimizi kesiyoruz ve erittiğimiz yağı üzerine döküyoruz..180'C de üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz...Resimler pek güzel olmadı, gün batmak üzereydi..Biraz kötü çıktılar..
13 yorum:
Kıymalı börek,yanında limonata şahane olur :) Sahura üşenmesem yapsam keşke..
Ellerine sağlık..
cok lezzetli görünüyor, ellerine saglik canim ...
kocaman sicacik sevgilerimle ..
ellerine sağlık arkadaşım ne de güzel olmuş.yiyenlere afiyet olsun.sevgiyle kal canikom
Ellerine sağlık nefis bir lezzet olmuş...
sevgiler...
Börek harika olmuş,çok lezzetli görünüyor canım,ellerine sağlık.sevgilerimle...
selam..börek nefis görünüyor..eline saglk.sevgiler.
http://hunerlieller.net
Güzel ablam..Ben gelince de yaparsın dimi :)) Bayramda bir mani olmazsa orada olacağım..Öptüm Herkese Selam
ıspanaklı börek çok lezzetli gözüküyor, bide pastalar enfesler ya;) ellerine sağlık arkadaşım, neşeli günler....
Ellerine saglik.Cok degisik duruyor.
Sevgiler.
Sahane bir börek olmus, ellerine saglik. Hem resimler de gayet iyi cikmislar, gün batarken cekilmis olsa da..
Sevgiler.
selam,
yorumun için çok teşekkürler.
börek bir harika duruyor , ellerine sağlık.
güzel bir hafta diliyorum.
sevgilerimle.
Bence fotoğraflar yufkaların nasıl kat kat arz-ı endam ettiğini gösterecek kadar güzel çıkmış :) Hamur açma fikri benim gözümü korkutuyor, evleneli bir sene olmasına rağmen :) Ellerine kollarına sağlık Oya'cım..
ayyyy herşey süper, bayıldım hangi birine yorum yazayım şaşırdım, tebrikler canım, börek enfes güzel olmuş....
Yorum Gönder